Terra d'Alter Tinto 100% Alicante Bouschet

Composição: 100% Alicante Bouschet da vinha das Antas e Boavista. 

Produção: O AB é vindimado tão tarde quanto possível de maneira a obter a riqueza da fruta e dos taninos maduros e poderosos que são característicos dos vinhos feitos com esta casta no Alto Alentejo. A prolongada maceração, seguida de um estágio de 14 meses em barrica fizeram sobressair toda a riqueza da casta.

Cor: Vermelho-púrpura com centro muito escuro e muito denso.

Aroma: Notas intensas de fruta preta e especiarias, com evidentes nuances florais. Paladar Ameixas frescas e secas, excelente acidez e estrutura. Taninos ricos e sedosos.

Final: Agradável e muito longo com notas de chocolate e baunilha.

Apresentação: 0.75 l

Dados técnicos:  

Álcool total 14,5 %

Acidez total 5,7 gm/l

Sulfuroso total 83mg/l pH 3,57

Açucar total 1,2gm/l

Enólogo: Peter Bright

Sugestões: Costeletas de cordeiro, vitela, ensopado de carne