Terra D'Alter Branco

Composição: Síria 45%, Arinto 45% e Viognier 10% 

Background: Síria e Arinto são as castas brancas tradicionais do Alto Alentejo que loteámos com uma pequena quantidade de Viognier, proporcionando uma riqueza distinta.

Produção: Prensagem a frio, seguida de fermentação em cubas de inox com temperatura controlada entre 12oC e 14oC durante 30 dias, após fermentação, manteve-se o contacto com as borras finas conservando a frescura da fruta e sensação leve.

Cor: Límpido com tons esverdeados

Aroma: Notas florais e tropicais

Boca: Mineral, com fruta tropical e muita frescura no final.

Apresentação: Garrafas de 0.75 l

Ficha Técnica: 

Volume álcool 12,5 %

Acidez Total 5,4 gm/l

Sulfuroso Total 102 mg/l pH 3,41

Açucares Totais 1,7gm/l

Enólogo: Peter Bright

Sugestões: Pratos de Galinha grelhada, Fettuccine Alfredo, peixe de carne branca, marisco, queijo de cabra