Código do Produto: 10.11.02.101
Disponibilidade: Em Stock

ANO DE COLHEITA: 2014

CASTAS: 50% Touriga Nacional 25% Touriga Franca 25% Tinto Cão

ORIGEM: As uvas que deram origem a este vinho, são provenientes de diferentes parcelas de vinha situadas na região da Meda e cuja altitude varia entre os 450 e 500 m.

VINIFIFICAÇÃO: As uvas são vindimadas por casta e talhões em caixas de 20 kg. Depois de serem escolhidas e totalmente desengaçadas são esmagadas. Seguidamente as uvas são encaminhadas para a cuba de fermentação onde permanecem no mínimo 5 dias a fermentar a uma temperatura de 26/27°C. Após este processo sofrem uma última prensagem antes de serem armazenadas em cuba.

NOTAS DE PROVA: Cor viva, aroma jovem e fresco lembrando frutos vermelhos. É um vinho bastante equilibrado, vivo, medianamente encorpado, apresentando um bom caracter e intensidade de fruta. Final de boca equilibrado.

 

ANÁLISE LABORATORIAL:

Álcool (%vol) - 14,1% Vol.

Acidez Total (ácido tartárico) - 5,1 g/dm3

Acidez Volátil Corrigida (ácido acético) - 0.5 g/dm3 Ph - 3.71

Açúcares - 0,7 g/dm3

 

SERVIR: Deve ser servido à temperatura de 16/18 °C.

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