Paciência Reserva Branco

Castas Chardonnay (100%)

Solo Franco-arenoso

Origem Alpiarça | Ribatejo | Portugal

Vinificação
Suave prensagem com clarificação do mosto para fermentação controlada a 16o C.
Estágio em barrica nova de carvalho francês (20% do lote) prévio ao engarrafamento.

Notas de Prova Notas tropicais e aromas frescos a fruta de caroço. Na boca revela-se elegante com acidez equilibrada.

Gastronomia
Aperitivos, pratos de peixe, saladas e queijos de pasta mole. Frutas estivais e sobremesas frescas.
Servir entre 10o e 12o C em copo apropriado.

Parâmetros analíticos: Grau Alcoólico: 12,5% Acidez Total: 4,61 g/l Açúcares redutores: 0,7 g/l Contém sulfitos

Enologia: Luís Guimarãis